Ventorrillo Canario, Santiponce, Sevilla

Espléndidas carnes y chacinas

El Ventorrillo Canario está situado en la calle principal de Santiponce, en la Avda. de Extremadura, 13. No tiene pérdida, pues está justo enfrente de las ruinas de Itálica. Es un local famoso por sus carnes y suele estar lleno, a pesar de ser bastante amplio y de tener una gran terraza.

Si se va al Ventorrillo es para comer carnes y chacinas, que son las estrellas de la carta. Además, el Ventorrillo está perfectamente preparado para despachar carnes a velocidad de vértigo, por sus instalaciones y por la legión de camareros de los que dispone.

En la carta hay gran variedad de carnes: buey, cordero, solomillo ibérico, pluma ibérica... Yo me suelo decantar por el cerdo, y tanto el solomillo ibérico (13 €) como la pluma ibérica (13 €) estaban deliciosos, en su punto. Para acompañarlos pedí media jarra de vino de la casa, a pesar de que la carta de vinos era bastante amplia. De todas formas, el vino de la casa (Marqués de Arienzo) me pareció bueno. La media botella de Marqués de Arienzo --acierto seguro-- la elegí en otra ocasión (7'50 €), que trae más cuenta que pedir copas, pues la copa sale a 2'60 €.

De entrante elegí una ración de jamón de bellota, que estaba perfectamente cortado. En una segunda visita, pedí un pan con jamón y salmorejo (9 €), también magnífico.

En cuanto a los postres, son algo caros, y suelen costar 3'75 € cada uno. Eso sí, al menos son caseros y hay una buena variedad: mousse de chocolate, tarta de chocolate, flan con nata, tocino de cielo (3 €), nueces con nata, pudding de chocolate, pudding de orejones... El flan me pareció bueno, al igual que el pudding de orejones, pero el tocino de cielo no es gran cosa. Los he probado mejores. Me decepcionó el pudding de chocolate, porque era muy espeso, pareciendo una tarta más bien.

En definitiva, el Ventorrillo Canario es un sitio ideal para comer carne y está bastante bien de precio, a unos 25 euros el cubierto, café (1'60 €) , postre e IVA incluido.

En El Ventorrillo Canario cobran el pan (0'50 €/persona), que, por cierto, es muy esponjoso. Lo hacen en el mismo pueblo.

Como curiosidad, indicar que en el año 2006 este local, junto con la Caseta de Antonio (que está justo al lado), vendieron el gordo de la lotería de Navidad, 60 millones de euros.

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La verdad es que me he convertido en un asiduo de El Ventorrillo. He repetido ya en varias ocasiones. La calidad sigue siendo igual de buena y los precios no suben. Es más, incluso he notado un ligero descenso (de 75 céntimos) en los postres. Importante no llegar en hora punta, porque si no, a menos que se reserve, la espera está asegurada.

En mi última visita me llamó la atención el precio del salmorejo: 7'50 €. Puede que a lo mejor utilicen oro entre sus ingredientes --ahora que se ha puesto de moda el oro en la comida--, pero, aún así, me parece una barbaridad. No lo he visto tan caro en ningún sitio. Eso sí, el sabor era magnífico. Lo que faltaba es que encima el salmorejo no fuera bueno.

También probé el revuelto de la casa (10'70 €), que es servido en abundancia y que tiene langostinos y jamón entre sus ingredientes, aunque, a decir verdad, escasamente. Pero lo cierto es que me gustó bastante. También sirven bastante bien las chuletitas de cordero (15 €), aunque me parecieron un poco caras, o la pechuga de pollo (7'50 €). En esta ocasión pedí una botella de tinto reserva, Rioja, llamado Lealtanza (16 €), realmente magnífico. De hecho me gustó más que la media botella de Montecillo, también Rioja (7'50 €).

Tlfno: 955996700

Mesón Jamón Real (La Despensa de Extremadura en Sevilla), Sevilla

Magníficas carnes, chacinas, quesos y vinos.

El Mesón Jamón Real es un pequeño local situado en la céntrica calle sevillana Pastor y Landero, números 20-22. Dispone de barra y unas ocho mesas, por lo que es complicado coger mesa.

En la carta hay una buena variedad de carnes, destacando para mi gusto la pluma ibérica y el solomillo ibérico. Lo único malo de la pluma ibérica es que sólo se sirve en raciones, por lo que para una persona es demasiado. Las carnes están deliciosas y en su punto perfecto.

Otro aspecto que destaca en el Mesón Jamón Real son los revueltos y las chacinas. Se puede encargar una tabla de chacinas variadas, con queso, caña de lomo, morcilla, salchichón ibérico, chorizo ibérico y jamón ibérico.

En cuanto los vinos, hay un buen surtido de vinos extremeños. Me parecieron muy buenos los tintos Lar de Barros (7 € la botella) y Monasterio de Tentudía.

Tengo que reconocer que no sé cómo andan de postres en Jamón Real, porque, como los platos están tan bien servidos, no me ha quedado hueco para el postre.

El servicio es rápido y eficiente, y la relación calidad-precio es bastante buena.

El único punto negativo es que cobran el pan, aunque es algo bastante extendido.

En definitiva, el Mesón Jamón Real es un sitio ideal para los amantes de las carnes y chacinas.

Cierran los lunes que no sean festivos.
Telf y Fax: 954563998
web: Jamón Real