Restaurante Venta Esteban, Jerez de la Frontera, Cádiz

La mejor calidad a un buen precio

Si vamos a Jerez, es imprescindible comer en Venta Esteban. Eso sí, tendremos que reservar con antelación, porque es un lugar de lo más solicitado. Y cuando se come allí se entiende perfectamente el motivo.

Es un local amplio y agradablemente decorado. Es estampa habitual ver en sus salones grandes mesas, de 15 o 20 comensales puesto que es uno de los lugares preferidos de los jerezanos para las celebraciones familiares. Tiene un amplio aparcamiento para clientes, lo cual es de agradecer.

El servicio es sensacional. Sirven los platos a velocidad de vértigo y están siempre atentos a las necesidades del cliente.

En la carta podemos encontrar una gran variedad tanto en carnes como en pescados: Solomillo de cerdo a la pimienta, croquetas de jámón, dorada, corvina, salmorejo, ventresca de atún… Todo exquisito. Los clientes habituales suelen pedir un plazo típico de Venta Esteban llamado Antojo, que está hecho con aceite de oliva, jamón y huevo. Una buena opción es pedir media ración de jamón de bellota, muy bien despachada y sólo por 8 euros. Aparte de la calidad del jamón, llama la atención lo espléndidamente cortado que está, en finísimas lonchas traslúcidas, como mandan los cánones.

En cuanto a los vinos, también hay una buena variedad, estando disponible uno de mis preferidos: Beronia.

Es de lo más conveniente dejar algo de hueco en el estómago para el postre, porque Venta Esteban hace unas tartas, tocinos de cielo, pudding de frutas o flanes de huevo que están de escándalo.

A pesar de darnos un atracón con productos de la mejor calidad, al final nos encontramos con la agradable sorpresa del precio. De manera que una comida para dos personas sale por unos 40 euros. De hecho, revisé la cuenta porque creí que se habían equivocado.

Si tenemos que buscar algo negativo, es que cobran el pan, un detalle totalmente perdonable en este caso.

Este templo del placer gastronómico está a la entrada de Jerez si venimos por la autopista Sevilla-Cádiz.

Los teléfonos para poder reservar –algo totalmente imprescindible si no queremos esperar una hora o más a que llegue nuestro turno— son: 956316067 y 956312299. Inconprensiblemente Venta Esteban todavía no se ha apuntado a las nuevas tecnologías y no dispone de página web.

Sin duda, Venta Esteban es uno de los mejores restaurantes que conozco, al que voy siempre que puedo.

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21/9/2013

Hacía tiempo que no iba a Venta Esteban, y no me ha defraudado en absoluto. Siguen con la misma calidad y buen servicio.

De entrante, nos decidimos por un plato, especialidad de la casa, llamado Antojo (10 €), que consiste en una fuente con dos huevos fritos cubiertos de jamón ibérico, acompañados con abundantes patatas fritas y aros de cebolla rebozados. No tengo claro que sea un plato muy sano, pero sí está bastante bueno. Como se suele decir, una vez al año, no hace daño.

Como plato principal, elegimos carnes, las cuáles sirvieron en su punto. Magníficos tanto el plato de presa ibérica (11'80 €) como el de Solomillo de cerdo al Jerez (12 €). Fueron tan bien despachados que igual nos hubiera bastado uno para compartir.

Después de las carnes, lo cierto es que quedó poco hueco para el postre, pero, ¿para qué estamos en esta vida si no es para sacrificarnos? Por supuesto que cayó el postre, que en este caso fue un mousse de chocolate (3'25 €). A decir verdad, no me gustó demasiado. No es que estuviera malo, pero lo he probado mejores en otros sitios, siendo incluso más barato. Supongo que todo no podía ser perfecto.

Para combatir el fuerte calor que hacía, lo mejor una --o varias-- buena cerveza de medio litro (1'25 €).

 

Para finalizar pedimos un café (1'20 €)

 

Pequeño tirón de orejas a Venta Esteban por cobrar el pan (0'75 € por comensal).

Venta Esteban es un valor seguro. La próxima vez que vaya por Jerez, me pasaré por allí.